کلکته، بزرگترین بازار گل آسیا در هند

نوشته شده در ۱۴۰۰/۱۱/۱۲

کلکته یکی از شهرهای مهم و بزرگ هند است که قبل از دهلی نو پایتخت هند بود. و زمانی پرجمعیت‌ترین شهر هند به شمار می‌رفت. اما اکنون سومین شهر پرجمعیت این کشور پس از دهلی و بمبئی است. بزرگترین بازار گل آسیا، چای شهرزاد، رستوران‌های صد ساله و کاخ های زیبا از جاذبه های این شهر هستند. برای آشنایی بیشتر با کلکته و خرید تور هند با قصرشیرین همراه باشید.

در ادامه این نوشتار می‌خوانیم:

شهر کلکته

کلکته مرکز ایالت بنگالی است و درسال 2001 نام آن را به کولکاتا تغییر دادند که به تلفظ بنگالی نزدیکتر باشد. جمعیت این شهر حدود پنج و نیم میلیون نفر است‌. زبان رسمی مردم کلکته انگلیسی، بنگالی و هندی است. و واحد پولشان روپیه می‌باشد. (موقعیت روی نقشه)

آب و هوای کلکته

کلکته در طول تابستان آب و هوای به شدت داغ و مرطوبی دارد. و در طول زمستان خنک و خشک است. آب و هوای ماه آوریل و ماه مه غیرقابل تحمل است و نباید در طول این زمان‌ها از شهر بازدید شود.

درجه حرارت شهر می‌تواند در طول روز از 40 درجه سانتیگراد بیشتر شود و به ندرت زیر 30 درجه در شب کاهش پیدا می‌کند. سطح رطوبت نیز به طور ناراحت کننده‌ای بالا است. بهترین زمان برای بازدید از کلکته از ماه نوامبر تا فوریه است. بعد از فصل باران‌های موسمی، زمانی که آب و هوا در خنک‌ترین حالتش است و درجه حرارت بین 25 تا 12 درجه سانتیگراد می‌باشد.

دهلی نو، پایتخت شگفت‌انگیز هند

مردم کلکته

اقوام مختلفی مثل ارمنی و چینی و یهودی به جز هندی‌ها دراین شهر زندگی می‌کنند.

پل هوراه (رابیندرا)

پل هوراه با 457 متر طول یکی از نمادهای شهر کلکته است که برفراز رودخانه هوگلی قرار دارد. این پل کلکته را به هوراه وصل می‌کند. پل هوراه حدود نیم قرن پیش نام آن به رابیندرا تغییر کرد. زیرا کلکته زادگاه نویسنده و شاعر مشهور هندی، رابیندرانات تاگور و همین طور چندین شخصیت و چهره ادبی و هنر تاثیرگذار در تاریخ و فرهنگ هند بوده است.

پل هوراه پر رفت و آمدترین پل معلق در هند است. بطوری که روزانه حدود ۱۰۰ هزار وسیله نقلیه و بیش از یک میلیون مسافر از آن عبور می‌کنند. پل هوراه بیش از ۷۵ سال است که در آب و هوایی منحصربه‌فرد، در مقابل خطراتی ازجمله برخورد کشتی‌های باربری، زنگ‌زدگی ناشی از مدفوع پرندگان و همچنین ازدحام بیش‌ازحد در امان مانده است.

کاخ ویکتوریا

کاخ ویکتوریا مهم‌ترین بنای کلکته است. این کاخ در بر گیرنده یک موزه با مجموعه بزرگی از خاطرات ملکه ویکتوریا و حضور استعماری بریتانیا در هند و همچنین چند نمایشگاه و بخش‌های دیگر است.

این بنا بدست «سر ویلیام امرسون» معمار بریتانیایی، با آمیزه‌ای از سبک معماری ویکتوریایی و معماری هند با الهام از سبک هندی و گورکانی طراحی و ساخته شد. بلندای این بنا ۵۶ متر و مساحت آن بیش از ۷ هزار مترمربع بوده و در ساخت آن از سنگ‌های شهر ماکرانای هند استفاده شده است. پس از استقلال هند در سال ۱۹۴۷ بخش‌های دیگری نیز به این بنای یادبود افزوده شد که از آن میان نگارخانه رهبر ملی و آثار مربوط به استقلال هند می‌باشد.

معبد پارشناجین

معبد پارشناجین کلکته یکی از جاهای معروف و دیدنی این شهر است که در سال 1867 ساخته شده است. این مجموعه دارای چهار معبد است که متعلق به مذهب جین می‌باشد. در یکی از قسمت‌های مقدس معبد، لامپی قرار دارد که از زمان ساخت تا به امروز خاموش نشده است. معبد پارشناجین نه تنها به دلیل زیبایی‌ها معماری؛ بلکه به د‌لیل فضای آرامش‌بخش و روحانی خود نیز مشهور است.

بزرگترین بازار گل آسیا

بازار گل فروشی مالیک قات کلکته یکی از بزرگترین بازارهای گل‌فروشی در آسیا است که قدمت آن به قرن نوزدهم برمی‌گردد. گل ها استفاده‌های مختلفی در هند دارند. از جشن‌ها و جشنواره‌ها گرفته تا مراسم مذهبی. تنوع گل‌ها در این کشور هم بسیار وسیع است: از رزهای قرمز و یاس گرفته تا نیلوفرهای خوشبو و مگنولیا.

واراناسی

واراناسی یکی از رنگارنگ‌ترین و شگفت‌انگیزترین نقاط جهان است. و مهمترین مکان مقدس هندی‌ها محسوب می‌شود. زیرا سه دین اصلی آنها در این منطقه شکل گرفته است. این شهر در کنار رود گنگ که از هیمالیا سرچشمه می‌گیرد و مقدس‌ترین و طولانی‌ترین رود هند می باشد و به عنوان رود ملی هند اعلام شده است قرار دارد.

ورزش در کلکته

فوتبال در این شهر طرفداران زیادی دارد و قطب اصلی ورزش در هند به شمار می‌رود.

جاذبه های گردشگری هند

سوغات و صنایع دستی کلکته

صنایع دستی یکی از محبوب‌ترین اجناس در کلکته است که گردشگران خارجی به عنوان سوغات خریداری می‌کنند. صنایع دستی و خرید سوغات هند یکی از تفریحات و کارهای مهیج و دیدنی های هند به شمار می‌رود.

سبک‌ها و طرح‌های ایرانی علاوه بر معماری، در رشته ‌های مختلف نظیر مینیاتور، خاتم سازی، قالیبافی، کاشی و سرامیک که با اعزام هنرمندان و صنعتگران ایرانی صورت گرفت، مکتب جدیدی را در قلمرو هنرهای اسلامی در شبه قاره‌ی هند پایه ریزی نمود. پس از این دوران تقریبا ۲۵۰ ساله، در پی نفوذ اروپایی‌ها و بالاخره تسلط انگلیسی‌ها بر شبه قاره هند، صنایع دستی و هنرهای سنتی به تدریج کم رنگ شد. استقلال مجدد هند در سال 1950 میلادی و تقویت احساسات ملی و زنده شدن ارزش‌ های گذشته موجب شد تا جان دوباره ای به صنایع دستی هند دمیده شود.

چای با برند شهرزاد، یکی از نوشیدنی‌های محبوب ایرانی‌هاست که بیشتر اوقات برای پذیرایی از مهمان استفاده می‌شود. این چای در شهر کلکته هندوستان کشت می‌شود.

حمل و نقل در کلکته

کلکته یکی از متنوع‌ترین راه‌های حمل و نقل را در جهان دارد: خطوط اتوبوس، تاکسی‌های زردرنگ، قایق‌هایی که مسافران را دو طرف رودخانه جابه‌جا می‌کنند، متروی کلکته که اولین قطار زیرزمینی هندوستان بوده، تراموای کلکته که تنها تراموای موجود در هند است، قطارها که در حومه شهر هستند و در آخر ریکشاها، موتورهای سه‌چرخه هندی که خیلی تند و تیزند و گاهی کابین بدون درشان با گل و مهره تزیین می‌شود. ریکشاها را در مناطق قدیمی کلکته، یعنی شمال شهر، بیشتر پیدا می‌کنید. جنوب کلکته، منطقه‌ای جدید و در حال توسعه است که قلب تجاری شهر به شمار می‌آید. تقریبا اولین چیزی که در تمام شهرهای هندوستان به چشم می‌آید، رنگ‌ها و نقش‌ونگارها هستند؛ از لباس و جواهرات گرفته تا ساختمان‌ها و تزئینات خیابان. همه جا پر از رنگ است.

حالا تصور کنید زمان فستیوال‌ها، کلکته چه ظاهری پیدا می‌کند. مثلا دورگا پوجا یک جشن آیینی هندی است که یک بار اول تابستان و یک بار اول زمستان برگزار می‌شود. به مناسبت این جشن در خیابان‌ها چادرهای رنگی برپا می‌کنند، مراسم رقص و پرستش دارند و عود و رنگ‌های مقدس به یکدیگر می‌پاشند و در یک کلام شهر پر از رنگ می‌شود.

موزه هندی‌ها

موزه هندی‌ها در سال ١٨٧٧ به سبک معماری ایتالیایی ساخته شده است.

باغ های بی بی دی

یکی دیگر از مناطق پر رفت و آمد کلکته که برای توریست‌ها هم خیلی دوست‌داشتنی است، باغ‌های بی‌بی‌دی است؛ اطراف این باغ چند تایی مرکز خرید، سینما و مسجد قدیمی تیپو سلطان قرار گرفته. در قسمت جنوبی این منطقه، محله چینی‌ها واقع شده. با اینکه چینی‌ها دیگر زیاد به کلکته مهاجرت نمی‌کنند، ولی هنوز بازار و دو معبد رنگارنگ چینی در این شهر باقی مانده‌اند. در میان بازار شلوغ چینی‌ها، کلیسای ارامنه با نمای سفید رنگش که اوایل قرن ۱۸ ساخته شده، آرام ایستاده است.

اطراف باغ بی‌بی‌دی، چشمه آبی وجود دارد که در قدیم آب کلکته را تامین می‌کرده و به همین خاطر مردم شهر آن ناحیه را میدان مخزن می‌نامند. در این ناحیه ساختمان‌های مستعمراتی زیادی با معماری‌های متفاوت وجود دارند. گاهی از عمر ساختمان نزدیک به ۳۰۰ سال می‌گذرد، اما هنوز هم مردم یا بخش‌های دولتی در آن اقامت دارند. صنایع دستی را از یاد نبرید.

مهاجران چینی در کلکته

در سال نو چینی، اولین مهاجر چینی شناخته شده در هند راه را برای مهاجران چینی هموار کرد تا این کشور را خانه خود کنند. او تانگ آچو بود و در اواخر قرن هجدهم وارد کلکته شد. تانگ آچو تاجر بود و بریتانیایی ها در هند زمینی به او دادند تا مزرعه و کارخانه قند را در شهری که اکنون به نام آچیپور در 33 کیلومتری جنوب کلکته شناخته می شود، راه اندازی کند. قبر او در اینجا قرار دارد و اکنون زیارتگاه است.
بزرگترین محله چینی هند در کلکته است و ساکنان آن به طور سنتی در اسکله ها، صنعت چرم و رستوران ها کار می کردند. دو شهر دیگر که در ابتدا چینی ها در آن ساکن شدند مدرس و بمبئی بودند.

سفر به کلکته

فرودگاه بین‌المللی شهر کلکته که در فاصله ۲۰ کیلومتری از مرکز شهر قرار دارد مقصد بسیاری از مسافران خارجی برای سفر به هند است. این فرودگاه همچنین پروازهای داخلی بسیاری از سراسر هند را نیز پوشش می‌دهد.
برای رفتن از این فرودگاه به مرکز شهر، می‌توان از تاکسی‌های فرودگاه یا اتوبوس‌های کولرداری که برای چندیدن مسیر در شهر فراهم شده‌اند استفاده کرد. اتوبوس‌ها معمولا ارزان هستند و رانندگان شما را برای یافتن مسیرتان راهنمایی می‌کنند.

غذاهای شهر کلکته

با توجه به اینکه غذاهایی که در هند می‌خورید پر از ادویه و فلفل خواهند بود، نوشیدن آب سالم و لیمو را فراموش نکنید. تجربه غذاهای متفاوت که از عطر و طعم‌شان نمی‌توان چشم‌پوشی کرد، ممکن است با عادت‌های غذایی شما سازگار نباشد و گرمای هوا نیز آن را تشدید کند؛ قبل از انتخاب زمان سفر، به همه اینها خوب فکر کنید.

رستوان های کلکته

رستوران های این شهر بسیار معروف هستند و غذاهای هندی که دراین شهر پخته می‌شود شهرت بسیاری دارد. خیلی قبل از این که اهالی هند یاد بگیرند که بیرون از خانه هم می‌شود غذا خورد، کلکته به خاطر رستوران‌هایش معروف بوده است. بسیاری از رستوران‌های این شهر بیش از یک قرن سابقه دارند. هرچند که رستوران های نوبنیاد هم در کلکته پیدا می‌شود.